Légèreté dans l'assiette avec nos recettes de cuisine vapeur

Name: Légèreté dans l'assiette avec nos recettes de cuisine vapeur
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine vapeur

Tous les légumes peuvent être cuits à la vapeur. Photo par B. Carlson

Four vapeur, cuiseur vapeur électrique, autocuiseur, panier vapeur ou simple couscoussier, il y a plusieurs façon de cuisiner à la vapeur. Quel que soit le matériel utilisé le principe reste le même, de l'eau, du bouillon ou du fumet dans la partie basse et au-dessus du liquide bouillant un panier avec les aliments et un couvercle. Légumes, fruits, volailles ou poissons, ce mode de cuisson préserve les vitamines et les saveurs.

Dernières recettes de cuisine vapeur et de sirop par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine vapeur et de sirop qui changent !

Gâteau vapeur au sirop de Liège

Un peu gay dans les coings

Une adaptation d'un classique britannique le 'Treacle sponge pudding', en remplaçant le golden syrup par du très belge sirop de Liège (qui est moins sucré également). Parfait à déguster chaud!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Degrés de cuisson du sucre

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Bowl

Cuisine alcaline

Cuisine ayurvédique

Cuisine diététique

Cuisine légère

Cuisine pour diabétiques

Cuisine végétalienne

Cuisine végétarienne

Detox

Salade d'avocat, oignons rouges, oeufs et poivrons hachés

Fitness

IG bas

Noël healthy

Régime

Sans alcool

Sans allergènes

Sans cholestérol

Sans gélatine

Sans matière grasse

Sans produits laitiers

Sans sucre

Vegan

Gâteau léger

Papillote

Sans beurre

Sans huile

Weight Watchers

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boudin boulettes brioche cacao café chocolat courgettes crème épices fenouil fleurs foie framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti roulé salé sirop spéculoos turbot veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine vapeur et toutes les recettes de sirop

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau chocolat noisette à la vapeur

Mes recettes healthy

Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.